Laboratorio di ricevimento
L'attivit di ricevimento, propriamente detta accoglienza, si svolge all'interno dell'Istituto negli spazi operativi propriamente predisposti: la HALL, che prevede la presenza in posizione strategica del front - desk, dove si svolgono tutte le operazioni di accoglienza e registrazione dei clienti con l'utilizzo di modulistica del settore e di strumenti tecnologici; il BACK-OFFICE, ovvero l'ufficio contabile alberghiero, dispone di un attrezzato laboratorio informatico per l'apprendimento dei moduli didattici relativi a questo settore. Nello stesso laboratorio si apprende anche l'utilizzo di pacchetti software di uso generico e specifico (gestione alberghiera) necessari al completamento della preparazione.